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粗雑になってきた日本のお米の現状 【おいしさと農薬

輸入米反対というけれど、もう3~5年もすると大半の農家が高齢でいなくなります

いまは90%の農家はサラリーマンで、休漁、ボーナスもらっています。

だから有機農業はしていません。できません。化学肥料です

九州のお米と水、土 【おいしさと土壌

お米は、品種より水できまります。土壌も大切です。花崗岩とか石灰

岩、赤土、石炭地層。

山のお米~おいしかったお米のお話 【general

山のお米は、もう少ないです。高齢化や機械が使えないとか、平地でももう少ないです

ので、輸入に頼るしかないのです。高千穂などの自家用の蕎麦のように一般には出

回りません。寂しい限りです。



佐賀県白石町七夕コシヒカリ 
おいしいお米通販 米販売コーナー 
棚田で見つけた農家のお米通販、とびっきり!の おこめ棚田米、
玄米から精米販売しています。クリックして、お入りください。

 

農家のお米通販 生産農家の販売コーナー


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佐賀県 嬉野   長崎県 雲仙  大分県 湯布院
天使の詩      にこまる  コシヒカリ
 れんげ・有機堆肥  菜の花・有機堆肥 特別栽培米
嬉野の天使の詩 雲仙にこまる 湯布院コシヒカリ
九州、嬉野の
吉田米
「天使の詩」は
とびっきり!の
花崗岩との相性
が良い。ここは
有田なみに、
磁器が盛んな
ところ。高級な
コシヒカリといった
感じでしょうか。

  もっと見る→   
 
長崎県は海底が
隆起した島。海藻の
粘土化と 佐賀からの
磁器の花崗岩で、
とてもおいしい。
びっくりします。お茶も
いい。九州は長崎県
「にこまる」若い人
子供が大好き、
おむすび には最高


   もっと見る→
湯平温泉ミネラル米
湯布院から、川沿い
大分に下るとこに
田圃が、ありますが
昼夜の温度差と
冷たい湧水が、
流れ込んでいます。
冬場にれんげを植え
春に鋤きこみます。
海藻発酵の肥料


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熊本県 矢部  熊本県 五木   佐賀県 唐津  
   コシヒカリ  コシヒカリ   合鴨米 コシヒカリ
   れんげ・有機 植物性堆肥     合鴨 玄米
矢部コシヒカリ 五木村コシヒカリ 唐津合鴨米
古い時代からの
棚田 清和村は、
九州でも、文楽で
有名矢部周辺は
絶品・九州は
熊本県のコシヒカリ 
おいしいお米、
玄米

  もっと見る→
山深い谷間で、
香りが凄い!鮎も
野菜もそうですが~
熊本県のコシヒカリ、
平家落人伝説の里。
コシヒカリ 玄米
蕎麦どころ


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朝から、田んぼへ
お仕事です~草
食べたり、虫食ったり~かも君も、
忙しい。玄米
佐賀県の合鴨米
文句なし    


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宮崎県 都城 佐賀県 佐賀大和 福岡県 秋月
   コシヒカリ   コシヒカリ   コシヒカリ 
  菜の花・無農薬 有機・れんげ米  自然栽培米 
都城棚田米 佐賀大和コシヒカリ 秋月コシヒカリ
標高1200メートル
高原米,甘み、香り
ここのコシヒカリ
は、とても食べ
やすいのでご
紹介。冬は、
菜の花を植え
て、土壌の
手入れ。宮崎県
コシヒカリ 玄米


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佐賀県でも、
ここ大和は、平安
後期 佐賀の中心
として、国府が置か
れた。
コシヒカリ 夢しずく、
文句なく旨い。
魚沼も叶わない。
佐賀県コシヒカリ
 さがびより 

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夜須高原から、甘木に下る古い集落
もう希少米です。
福岡県の秋月は
那珂川まで、湧水
と赤土の山々。
いい山里です。
玄米 コシヒカリ
  


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熊本県 産山村  鹿児島県 湧水町 大分県 耶馬渓
品種 コシヒカリ  品種 コシヒカリ  品種 コシヒカリ 
 れんげ・有機肥料 菜の花・有機 れんげ・有機
産山村コシヒカリ 湧水コシヒカリ 耶馬渓コシヒカリ
阿蘇は、一宮から
産山へ~コシヒカリ
~コシのしっかり
した、つやのあ
る、安定した食味。 
熊本県は人気の
阿蘇のコシヒカリ
 無農薬玄米


   もっと見る→
人吉から、下り、
九州でも一番の
雪深い地形。
九州の魚沼とも~
ミネラルの多いく
おいしい。玄米食
鹿児島県の
コシヒカリ、有機米
美味しい玄米   
  
   もっと見る→  
川田さんの田圃です
朝日の当たる斜面
のみ耕作。湧水がとても良いので、
美味しい。さすが、
天下の耶馬渓
大分県のコシヒカリ
玄米食


   もっと見る→
     
 佐賀県 吉野ヶ里  熊本県人吉・球磨   佐賀県 伊万里
  菜の花・自然栽培    れんげ栽培    自然栽培米
 品種 さがびより  品種 森の熊さん   品種 夢しずく
 吉野ヶ里さがびより 球磨森の熊さん  伊万里夢しずく 
 背振山系、
吉野ヶ里 ここに
古代国家が、あっ
たとは~有明海
から、博多に
山越えで、行ける。
ここは、稲作の
ルーツだが、
お茶の
原木も近くの山に、
いまでも存在する。
中国からの上陸
地点なんだろうか。

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 人吉から、球磨
あるいは、薩摩の湧水
までは、九州の魚沼
とも言われ、雪の深い
米どころ。食味が
微妙に異なる。
おなじ農家でも田圃
で、味が違うのだ。
「森の熊さん」は、
熊本県が誇る低たん
ぱく米。
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 凄い!「夢しずく」
伊万里湾を見下ろす
山代町の棚田米。
平戸の松浦氏が
鎌倉から来て、寺、
神社を造り、貿易を
始めたところ。5枚
だけの棚田だが、
伏流水と、日中の
温度差のお陰か。

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   年間契約     年間契約     年間契約
     
     

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